黄豆海带排骨汤

回眸一笑

主料:排骨1000g黄豆100g

辅料 :小葱2根盐适量姜1块干海带100g

做法 :

将黄豆提前12小时泡上。捡出坏的黄豆，清洗干净备用。
排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。
将泡出血水的排骨清洗干净。剁成小块。
葱切段，姜拍一下备用。
起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。
重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。大火烧开，撇去浮沫。
加入黄豆和葱姜。盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
接下来将泡好的海带切成长条。另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。
煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。