菌菇面

回眸一笑

材料：白玉菇150克，面条100克，鸡蛋1个，紫菜，葱花，盐，香油适量。（1人份）

做法：

先烧水，把洗干净的白玉菇煮2分钟捞出过凉；

鸡蛋打散，再起锅重新加水，水的量根据面的量备，我做的是一人份，加了2碗水，放入焯好的蘑菇，加盐。

水烧开，小火煮几分钟后，慢慢倒入鸡蛋液，不要着急推动，看到鸡蛋液凝固了再用铲子慢慢翻动；

蛋液浮起来后放入面条；

最后放入紫菜，葱花和香油调味。一点炒菜的食用油不放，最后点几滴香油，特清爽，好吃又低脂！