磷虾鸡蛋卷

回眸一笑

【材料】鸡蛋4个，南极磷虾180克，胡萝卜1段，香葱4根，面粉20克，盐适量，凉水少许，油

1. 所有材料准备好；

2. 面粉入大碗中，逐量加凉水混成面糊；

3. 鸡蛋打入面糊中搅拌均匀，加入磷虾混合；

4. 胡萝卜擦末，香葱切末，入蛋液中打均匀；

5. 电饼铛通电加热，倒少许油在烤盘上，将1/3蛋液洒在烤盘上，摊薄摊匀；

趁着蛋液未完全凝固时，从一端卷起，放在烤盘边；依次将剩下的蛋液如法完成；

6. 蛋卷在烤盘上多煎一会再取出，切块装碟食用。