正确吃红枣的四大原则，不可不看

回眸一笑

“每日三颗枣，红颜永不老”，红枣物美价廉，又有补中益气、健脾养胃、安神养血等作用，是很多人都喜欢的养生食材。

但有些人可能因为一个不小心，就将枣核吞了下去，甚至曾有人为图方便或是所谓的偏方吞下枣核……枣核虽小，但有可能危及到生命！

案例

前不久，陈阿姨因腹部剧烈疼痛到医院就诊。经过一系列的详细检查之后，医生确诊为“肠扭转、肠梗阻”，而且当时陈阿姨的肠内压很高，肠壁血循环受到压迫，已形成了局部张力性坏死，随时有可能休克。

外科医生当即就决定为陈阿姨实行手术。在手术过程中，医生发现，致使陈阿姨腹痛的罪魁祸首居然是一颗2厘米长的枣核！

那这小小的枣核究竟是如何引发危机的呢？

1、误吞枣核要经历四大“关卡”

枣核有个非常明显的特点：质地坚硬，但身形细长，两边非常尖，要是不小心戳到手，都可能造成破皮，更何况要经过消化道重重关卡……

1，食管

首先，食管并不是一根大小均匀的管道，狭窄的地方则更容易被刮伤或者堵塞。

除了上口与咽部交界的地方略狭窄外，还有两处生理性狭窄——食管与左主支气管交汇处以及食管穿过膈的食管裂孔处。

其次，食管壁很薄，很容易受损。枣核若卡在以上三处，不及时处理，异物残留可造成局部及相邻器官感染，引发食管脓肿、食管穿孔、大血管腐蚀破裂、纵隔脓肿等；若是刺破了食管，甚至会侵犯了周围的主动脉，引起大出血危及生命。

因此若不小心吞了异物，咽喉部出现明显疼痛，则可能是东西卡在食管里，要及时就医取出，切勿盲目吞咽，以免加大破溃口。

2，胃

如果枣核顺利通过食管，它就会进入胃内，为了消化食物，胃会不断地蠕动，但与此同时，枣核也可能在胃里不断地“运动”，此时尖锐的两端可能会造成消化道损伤，也有一定可能发生胃穿孔。

一旦发生胃穿孔，意味着胃的内容物，包括消化液、食物等都有可能流入腹腔，从而造成化学性或者细菌性腹膜炎，甚至引发中毒性休克，如果不及时抢救可以危及生命。

若枣核引起了胃穿孔，患者往往会出现剧烈的腹痛，开始于上腹部，呈刀割或烧灼样痛；接着扩散至整个腹部。此时一定要立即就医。

3，肠道

枣核通过胃后，会进入小肠，由于健康人的肠管不仅具有很好的弹性，也有着强大的蠕动功能，因此其在肠道内大多可以“自由通行”，但偶尔也会扎到肠壁，有损伤和嵌顿的风险，若不幸造成了肠梗阻，就会出现腹痛、恶心、呕吐、排便困难的情况。

4，肛门

历经三关后，不少人还会卡在最后一关。在排便过程中，枣核刚好横着，到了肛管，枣核两端尖头划到肛管黏膜。

肛管受到刺激，反射收缩，导致枣核一端或者两端刺入更深，疼痛更厉害；而疼痛加剧又会使得肛门更加缩紧，如此“恶性循环”，枣核就卡在肛管出不来了。

当然了，人体也有可能直接排出枣核，但因不当吞咽枣、鱼刺、鸡骨头、牙签等尖锐异物而造成身体损伤的患者并不少见，特别是有些人存在消化道狭窄、粘连，危险系数就相对更高。

吃枣取核的小妙招

烹调红枣前，可用吸管对准核的位置插入，一端插入一半后取出，然后从另一端插入，再往前一推就出来一整个枣核，而红枣可以保持完整。

2、吃红枣的四大原则

吃红枣时，除了注意不要吞下枣核，还有这些也要牢记：

1，四类人不宜吃

①容易上火的人：红枣本身性温，对于此类人群无疑是“火上浇油”。

②脾胃不好的人：本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。

③糖尿病人：大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。

④感冒的人：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，加重病症。

2，每天不要超过5颗

红枣甘甜肉厚，很多人都拿它当零食，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。建议每天吃红枣的数量控制在5个以内。

3，部分人群枣皮最好不吃

枣皮的膳食纤维很粗，对于脾胃不好的人，还有老年人、儿童来说，吃多了会引起胃疼。这些人吃枣最好把皮去掉，亦或是蒸煮过后吃。

4，吃完后要漱口

红枣属于一种高糖食物，所含的糖长时间停留在口腔，容易对牙齿造成伤害，形成蛀牙。

3、换个吃法，养脏器、补气血

红枣除了能直接吃，也能蒸着吃，煮着吃，还可以搭配一些其它的食物，往往起到不同的效果~

1，红枣酸枣仁代茶饮——安神助眠

做法：红枣3颗、酸枣仁6克、桂圆5粒，加水煮沸，每日喝两杯。

桂圆益气血，补心健脾胃；酸枣仁则能安神助眠，配上红枣，适合经常失眠的人作为日常代茶饮。

2，红枣蒸百合——养心肺、健脾胃

做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。

红枣性温，百合甘，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

3，红枣西洋参饮——补气养血

做法：先将西洋参3克放入焖锅中，加水，煮沸后放入3-5颗红枣，中火煲1小时即可。

西洋参补气养阴、润养五脏，搭配上红枣，适合日常抵抗力差、常感疲乏的人饮用。