黄焖鸡米饭

回眸一笑

主料 三黄鸡半只 青椒两个 红椒两个 料酒两勺 生姜几片 香菇4朵 土豆两个 盐适量

辅料 大蒜几瓣 生抽一勺老抽一勺 蚝油一勺 黄豆酱一勺

做法：

三黄鸡剁成小块，倒入锅中，加姜片、料酒焯水，沥干备用。

锅中放入少许油，烧热后将鸡块倒进去，翻炒至鸡块微微收紧。

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱。

充分翻炒均匀，让鸡块均匀上色。

青红切片，土豆去皮洗干净，切成滚刀块，香菇用清水泡发，切成片。

香菇片、土豆块都倒入炒好的鸡块中。倒入泡好的香菇、土豆块。

将所有的食材都炒均匀。

倒入两碗清水，水量不要太多，没过所有的食材即可，加入一勺盐，盖上锅盖，烧15分钟左右。

大火烧开，转小火炖15分钟后，打开盖子，放入青红椒片，烧至稍微收汁就可以了。