豉椒土豆蒸排骨

回眸一笑

【所需食材】：土豆2个，排骨500克，剁椒1勺，葱姜适量，豆豉1勺，盐适量，料酒1勺，生粉少许，蚝油1勺，生抽1勺，鸡粉适量。

【制作步骤】：

1、 排骨买回来清洗干净剁成小块，用水泡一会，将多余的血水泡出去。

2、 泡好了之后放进碗中，腌制一下，放入料酒，生抽，蚝油，葱姜和生粉抓拌均匀。腌制一会。

3、 将土豆洗干净后去皮，切成薄片。

4、 往土豆片上撒上少量的盐，用手抓拌均匀，找个大盘，将土豆铺在上面。

5、 豆豉用清水提前的泡一下，这样做出来不会那么的咸，捞出来。

6、 将腌制好的排骨放在土豆上面，再撒上豆豉，葱姜。放进锅中大火蒸30分钟左右。

7、 蒸好了之后关火，加入剁椒进去再焖5分钟就可以出锅开吃了。

【小贴士】：

1、 里面的调味料可以依照自己的口味来添加。

2、 排骨腌制的时间最好可以长一点，越长时间味道就会越加的香浓，更加的入味。

3、 蒸出来的多余的水分还可以泡饭来吃。