抱蛋煎饺

回眸一笑

口味：咸香

工艺：煎

材料：饺子10个，鸡蛋2个，黑芝麻适量，盐适量，香菜少量，小米辣1个

做法：

1.准备材料备用。

2.平底锅刷一层油，放入饺子将底部煎黄煎香。

3.鸡蛋打散在碗里，放入适量盐。

4.调成鸡蛋液备用。

5.小米辣洗干净切圈备用，香菜洗干净切碎备用，也可以用小葱，家里没有葱所以我用的香菜。（二者只是做装饰用，毕竟美食看起来赏心悦目更能引人食欲）

6.饺子底部煎香后放入适量清水焖煮至水干，饺子完全熟透。

7.沿锅边缓缓倒入鸡蛋液，注意不要倒在饺子上。

8.煎至蛋液刚刚凝固时撒上黑芝麻和香菜，继续煎至鸡蛋底部金黄熟透。

9.出锅，放上辣椒圈装饰一下。