蜜汁藕

回眸一笑

食材：莲藕 2节，糯米 1碗，红糖 适量，冰糖 10克，红枣 适量

1、糯米要提前浸泡好，至少浸泡2小时，把糯米泡到用手指一捏就碎的状态，泡好后沥干水备用。

2、莲藕洗干净，切掉藕节不要，然后刮干净藕皮，在藕的前端切出一个盖子，再用流动的清水冲洗，特别是藕孔里面也要冲洗一下，然后把糯米一点点塞进藕孔里。

3、塞糯米的时候要准备一根筷子，一边塞一边把糯米捅进去，全部塞好后再用筷子捅紧实，最后盖上藕盖，用牙签插进去固定好。

4、把塞好糯米的莲藕放入砂锅内，倒入清水，水量要能没过莲藕，再放入红枣、冰糖和红糖，甜度自己调整一下，大火煮开再转小火煮1个小时左右。

5、糯米藕煮好后关火晾凉，最好密封好放入冰箱冷藏，然后浸泡5小时左右，中途要帮莲藕翻翻面。把浸泡好的糯米藕取出切片，最后用半碗浸泡糯米藕的红糖水和桂花蜜搅拌均匀，淋在糯米藕上就可以了。