香甜土豆松

回眸一笑

用料

土豆2个；白糖10克；红椒少许

做法

准备土豆丝：先把土豆切片

然后切细丝，要切的非常细才行，能达到穿针的效果，大概是1~2毫米

把切好的土豆丝放在清水里淘洗干净

淘洗出里面的粉芡，这样炸出来会更松脆
淘过以后要过一下开水，把土豆丝放入开水中

这样炸出来土豆丝会更松脆，大概10秒钟捞出备用

锅中加油，烧到六成热
下土豆丝，炸到微黄就可以出锅了，注意：土豆丝不要一次炸完，要少量分次炸，边炸变用筷子翻动，以防炸糊

装盘，一层一层往上加，然后撒一点白糖
在上面来一点红椒装饰一下