凉拌红油金针菇

回眸一笑

原料： 金针菇 红萝卜 紫甘蓝 蒜末 红椒 白醋 油盐

制作：

烧锅水加入少许盐和几滴油， 将去根部的金针菇进去煮至九成熟，加入红萝卜丝一起煮熟；

捞出来过凉后沥干水分放入大碗内；加入少许紫甘蓝丝；

加入少许盐，蒜末、小米椒和白醋，再加入少许红辣椒油拌均匀；

在碗中间放上圆模具， 将拌好的金针菇放入中间定型即可。