粉丝豆腐煲

回眸一笑

做法:

土锅中放入适量的油，油温烧热之后，下入适量的葱、姜、蒜末，再下入一些辣椒段，炒出香味之后，再加一勺郫县豆瓣酱，用铲子翻拌翻拌，炒出红油。

然后往里面加入适量的开水，也或者是高汤，再加入一些豆腐块，这个豆腐块需要提前用开水焯一下水，去除豆腥味，然后再下入一把提前泡好的红薯粉丝。

大概煮五分钟左右，把粉丝煮软煮透，然后加一勺生抽，半勺老抽，即将出锅的时候，再下入一把韭菜段，搅拌均匀就可以关火了。

这样做出来的粉丝豆腐煲非常的入味，又香又辣，可以当主食，也可以做下饭菜，不管是怎么吃都好吃。