芥末拌木耳

回眸一笑

芥末拌木耳

材料：木耳适量，洋葱适量，青红椒适量，芥末适量，生抽适量，香油适量，醋适量

首先将黑木耳泡好摘净，洋葱、青红椒洗净，洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。

在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。准备1小碗，放入芥末粉。先用开水将小碗烫一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。

从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。