香辣牛腩

回眸一笑

材料：牛腩适量，洋葱适量，芹菜适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，陈皮适量，草果适量，香叶适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，白糖适量

首先牛腩切块，别切得太小，牛腩冷水下锅焯水。锅内放油，放入大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，陈皮，草果，香叶，小火煸香。

加入豆瓣酱炒出红油，加入焯好水的牛腩，加入老抽，生抽，白糖，料酒，煸香。加入热水，小火焖1.5个小时。

焖好的牛腩夹出备用，净锅内放油，加入大蒜，生姜，香叶，干辣椒煸香，放入洋葱炒香，加入牛腩，加入鸡精盐老抽 ，加入芹菜翻炒均匀即可出锅。

风送水声

我也想吃！

回眸一笑

风送水声 发表于 2020-8-27 09:45
我也想吃！

你买肉，我做

风送水声

回眸一笑 发表于 2020-8-27 19:40
你买肉，我做

你买肉你做，我吃！