手撕大面包的做法

清清小溪水 · 发表于 2020-9-8 18:06:41

整理/清清小溪水

碗中打入3个鸡蛋，3克酵母粉，30克白糖，打散。再加入约300克面粉，用筷子搅拌成絮状，然后加入一勺食用油（约15克左右），用手揉光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
在案板上揉面排气（案板上抹点食用油不沾案板，我揉面20分钟，以便面包拉丝），揉好的面搓长条切成小面剂，再揉成光滑的小面团待用。
不锈钢器皿刷油，把揉好的小面团依次排在里面，盖上保鲜膜，再次醒发两倍大。揭开保鲜膜，在表面刷上一层蛋黄液，如果愿吃芝麻也可以撒上一层芝麻。再次盖上保鲜膜，上蒸锅（蒸馒头的锅即可）。锅开蒸40分钟，关火，不揭锅盖再闷5分钟即可。香喷喷，软乎乎的手撕面包就做成了。

下图是我自己在家做的手撕大面包，口感和卖相都不错呢！心动不如行动，要不要试着做一做呢？

刘年芬 · 发表于 2020-9-8 23:26:18

太实用了，学会了，以后自己动手做面包，随时都可以品尝面包了！

清清小溪水 · 发表于 2020-9-9 00:44:52

刘年芬发表于 2020-9-8 23:26
太实用了，学会了，以后自己动手做面包，随时都可以品尝面包了！

妹妹试试吧，挺简单的

风送水声 · 发表于 2020-9-9 10:50:52

我不想做，只想吃！

清清小溪水 · 发表于 2020-9-9 11:23:18

风送水声发表于 2020-9-9 10:50
我不想做，只想吃！

不劳而获的人是寄生虫

风送水声 · 发表于 2020-9-9 13:29:09

清清小溪水发表于 2020-9-9 11:23
不劳而获的人是寄生虫

你就不能送给我一个吗？

清清小溪水 · 发表于 2020-9-9 13:52:33

风送水声发表于 2020-9-9 13:29
你就不能送给我一个吗？

不能，要锻炼你勤劳的好习惯

回眸一笑 · 发表于 2020-9-9 18:08:21

清清小溪水发表于 2020-9-9 11:23
不劳而获的人是寄生虫

他是吃货一个一个吃货

清清小溪水 · 发表于 2020-9-9 18:15:39

回眸一笑发表于 2020-9-9 18:08
他是吃货一个一个吃货

傻+吃=傻吃

手撕大面包的做法

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