香辣蒜香鸡翅

回眸一笑

【香辣蒜香鸡翅】食材：鸡翅中500克，小米辣3个，青辣椒2个，蒜头20克，盐少许，胡椒粉少许，白糖半勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，白芝麻少许。

制作方法：

第一步：首先把鸡翅放入碗里，倒入适量清水，浸泡30分钟。

第二步：青辣椒和小米辣清洗干净，切成圈，蒜头去皮洗净切末。

第三步：鸡翅浸泡好清洗干净，再用刀对半切开。

第四步：把切好的鸡翅放入碗里，加入蒜末，少许盐，少许胡椒粉，半勺白糖，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，搅拌均匀腌制一会。

第五步：三禾炒锅放入适量油，把鸡翅一块一块放入锅里，煎至金黄色。

第六步：待煎至两面金黄以后，再把腌制鸡翅的汁倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟。

第七步：焖好以后加入青辣椒和小米辣，快速翻炒至断生。

第八步：出锅装盘，撒上白芝麻即可，香辣美味的蒜香鸡翅做好了。