丝瓜炒蛋

心阳光

食材
：丝瓜、鸡蛋、油、盐、大蒜



做法：

1、将丝瓜刮去外皮，用清水洗净，切去头尾，切滚刀块

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子将蛋液充分抽打均匀，起泡

3、锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开

4、加热至蛋液变得稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

5、锅内再添加少许油，下入蒜末爆香

6、再下入丝瓜块翻炒，加入盐翻炒均匀

7、淋入一点水将丝瓜煮至变软，不要盖锅盖

8、下入鸡蛋块大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可