溜肉段

心阳光

1、先把肉切成厚片，再改切成斜段

2、用绍酒、精盐腌一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好

3、绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉兑好汁卤

4、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时

5、把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出

6、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下

7、放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内

8、颠翻几个个，滴香油出勺装盘