糖醋藕丁

回眸一笑

食材准备：

白莲藕一节，冰糖30克，青红辣椒少许，生姜大蒜适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黑醋2勺，食盐鸡精少许，食用油适量

做法步骤：

1：白莲藕洗净去皮切成丁，开水下锅焯水，过凉水拔凉，控水备用！

2：锅中放油烧热，放入冰糖小火炒至焦糖色，放入藕丁炒上糖色。

3：加两勺生抽，一勺蚝油，加姜蒜炒香，加食盐和鸡精炒匀，颜色不足，加少许老抽提色！

4：出锅前加黑醋，最后放入青红辣椒炒匀即可