茨菰烧排骨

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食材：茨菰、排骨、油、盐、糖、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、姜、尖椒、葱、红辣椒、蒜



做法：

1、排骨剁成麻将大小的块，茨菰去皮洗净

2、用盐、糖、生抽、料酒腌制排骨30分钟

3、茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段

4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒

5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色

6、这时加入葱姜蒜炒香，并下入茨菰块翻炒

7、加入少许开水，等茨菰熟后，加入盐、糖、蚝油调味

8、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅