包菜炒粉丝

心阳光

1、包菜、胡萝卜去皮洗净切成丝

2、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，葱头去须去尾拍碎

3、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开

4、热锅放油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝

5、热锅添油下葱头爆香，倒入胡萝卜丝炒一下，加入包菜丝

6、加上酱油，翻炒均匀，倒入米粉丝

7、酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中

8、用筷子快速划炒，至色味均匀

9、加上蛋丝，关火，拌匀即可