烩南北

为你而来

食材：

口蘑200g，竹笋200g

青椒1个，红椒1个

植物油、盐、老抽

八角、香油

淀粉、生姜适量


步骤

1. 将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时；

2. 竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片；

3. 锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用；

4. 锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；

5. 放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下；

6. 倒入澄清过的浸泡口蘑的水；

7. 放入青红椒翻炒断生；

8. 加入盐、香油；

9. 最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。

一马平川

原来如此！