青椒牛柳

心阳光

食材：

牛里脊300g、线椒3个、蚝油2勺、淀粉适量、油适量、生抽2勺、糖1茶勺


做法：

1. 牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，看个人喜欢。切好加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，搁置半小时。
2. 线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成普通的青椒。
3. 切片，辣椒籽不要去掉，更入味。
4. 锅内放油，可以多点，油热后下入牛柳迅速滑熟。
5. 牛柳变色即可捞出来，放置一边待用。
6. 锅内入油，下入线椒翻炒。
7. 待线椒稍微变软，放入牛柳。
8. 放生抽炒匀，出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。