辣虾粉丝

心阳光

主料：

大虾400g、粉丝100g、番茄酱200g、辣椒酱15g、生姜50g、葱4根、大蒜35g、食盐6g、白糖15g、料酒15ml、香油10ml、食用油适量、开水400ml、


步骤：
1. 大虾剪去虾须、虾脚，从虾的背部挑去虾肠，生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花
2. 起锅烧热注入适量食用油，放大虾用中火煎香至变色，盛起，油留在锅里
3. 用煎大虾的油，中火爆香生姜，加入葱花和大蒜翻炒片刻
4. 放入辣椒酱、料酒、食盐和白糖翻炒均匀翻炒均匀
5. 放入番茄酱，加入400ml开水
6. 大火煮至酱料沸
7. 放入大虾煮1分钟
8. 转中小火，放入粉丝
9. 一边煮一边用筷子搅拌粉丝，让粉丝完全吸收酱料的味道。