香酥芋头

为你而来

食材：

荔浦芋头350克，鸡蛋1个，糖10克，面包糠35克，玉米淀粉30克，食用油适量

做法：

1. 准备好所需食材
2. 芋头去皮洗净后切块状
3. 上锅蒸熟后碾压成泥
4. 趁热加入糖搅拌均匀
5. 鸡蛋打散备用
6. 将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱
7. 先裹上一层薄淀粉
8. 再到蛋液中滚一圈
9. 最后裹上面包糠
10. 将所有芋头泥按照以上步骤做好备
11. 锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸制
12. 待表面变的金黄酥脆捞出控油
小贴士1，如果芋头泥太干可以加入适量水，直到可以捏成圆柱形2，芋头已经蒸熟了，所以入锅炸制的时间不必太长