荠菜豆腐汉堡

风送水声 · 发表于 2021-3-22 11:25:55

原料

荠菜，松仁，豆腐，胡萝卜，木耳，精盐，芥末油，香油，葱油，橄榄油。

做法

荠菜择洗干净，沸水快速汆烫后迅速过凉，挤干水分后切末，用松仁、精盐、橄榄油调拌均匀；胡萝卜洗净蒸熟，取出冷却去皮，挤压成细泥，用精盐、葱油调拌入味；木耳冷水浸泡后择洗净，用沸水汆烫后过凉，挤干水分切碎，用精盐、芥末油调拌；新鲜豆腐洗净去硬边，挤压碎，用精盐、香油调拌入味。

空可乐或雪碧桶，剪成约10厘米高一段，洗净擦干，即为“汉堡”模具，模具放在盘子里，放一层拌豆腐、一层木耳碎、一层豆腐、一层胡萝卜泥、一层豆腐，最后是荠菜末，轻轻压实，拔起模具即可。

风送水声 · 发表于 2021-3-22 11:27:41

此肴一菜多味，营养丰富，口味多样，好吃、好看又“好玩”。

风送水声 · 发表于 2021-3-22 11:28:00

荠菜是野菜中的珍品，其含有丰富的营养素，又有补脾平肝的功用，与豆腐搭配食用非常适宜。

我就是想试试能够取多长长 · 发表于 2021-3-22 22:20:44

没有这样吃过，只用荠菜包饺子。

风送水声 · 发表于 2021-3-23 00:42:58

我就是想试试能够取多长长发表于 2021-3-22 22:20
没有这样吃过，只用荠菜包饺子。

可以试试嘛

荠菜豆腐汉堡

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