福利院里有个“黑杆子司务长”

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张千稳，1964年10月出生，汉川市杨林镇人，因小儿麻痹后遗症，右腿肌肉严重萎缩，肢残三级。因行走不便，从小就遭受了些许异样的目光，这也让张千稳更加坚定了“平等、参与、共享”的现代文明社会残疾人观。

1990年8月，作为民政帮扶对象的张千稳，被安排到汉川市社会福利院来上班。起初，主要是做院内环境卫生清洁工作，管吃管住，还有劳动补贴，这让张千稳既有成就感又有归属感，在空余时间他会主动到院区菜地除草、翻地、浇水。热爱劳动热爱生活的张千稳，不仅喜欢种菜，还喜欢做菜，先后几次参加劳动部门组织的厨师技能培训，拿到了厨师证后，单位安排他到厨房工作，这一干就是十几年。

2007年2月，因工作需要，张千稳被调整到司务长岗位上工作。对他来说这是一个全新的挑战，本来腿脚就不方便的他，为了掌握食品及时令蔬菜的市场行情，他几乎跑遍了城区所有的菜场、超市及粮油批发点。为了省点运输费，他坚持自己踩着三轮车在市场和食堂之间来回跑，正常人踩三轮车都觉得不容易，张千稳只有一条腿能用力，却长年累月在严寒酷暑中前行，身边的同事很不理解。

去年5月的一天，张千稳连人带车一起掉到了水沟里，原来他觉得本地蔬菜都已经上市了,但菜市场的菜价依然不便宜,张千稳带上馒头和水，骑车4.5公里来到郊区菜地，想买些既新鲜又便宜的蔬菜，因地形不熟，腿脚不便，就摔倒在沟里了。

张千稳到菜市场买菜，手里总是拿着一根黝黑的老式杆寸，肩上斜跨着一个军绿色书包，菜贩摊位主戏称他“黑杆子司务长”。之所以他会这样做，是因为好几次，在摊贩那里是按预算斤两买的菜，回来入库时就会差几斤几两，吃了哑巴亏的张千稳悄悄地配置了装账本的书包和可以现场复核的杆秤，此后，他购进来的菜再也没被缺斤短两过。有些菜贩摊主看到小动作占不到他的便宜，就主动拉拢贿赂他，看到张千稳过来，就喊：“张总，过来歇一下喝口水，单位的事莫要搞这么认真”，接着就往张千稳手里塞饮料，还有摊主提着鸡鸭鱼肉找上门求张千稳多多关照生意，张千稳毫不客气地说，“只要你的菜品质优价廉，没有必要搞这些小动作，我现在不缺吃不愁喝的，把你的东西拿走！”“油盐不进”的张千稳一不留神在菜市场把自己买菜的“专车”丢了，在院务会上，他作了自我批评，并主动承担责任和损失---自己花800多元又买了一辆同样的人力三轮车，还配置了一把车轮锁。

社会福利院主要承担着辖区孤弃儿童、孤寡老人的衣食住行、上学就医及照看护理工作，哪一项都与司务长有关，虽然十分辛苦，但从来没见张千稳叫过苦喊过累。他常说：我也是弱势群体中的一员，有机会让我为更多需要帮助的人提供服务，是我的荣幸！也是我一位残疾人的社会价值所在！                   

为了使有限的生活经费，让老人和儿童吃饱的同时还能吃好，张千稳从两个方面着手，不光要精打细算，厉行节约，还要搞好伙食的调剂。熟知厨师业务的他通过不断钻研和摸索,总结出一套相对科学的伙食调剂方法。春天以蒸煮为主,少制作油炸食品;夏天以清淡为主,多给院民补充体液;秋冬多做炖菜,以高热量的牛羊肉食品补充身体所需的热量和维生素。“众口难调”是所有食堂经营管理者绕不过去一道坎，张千稳依据营养学要求和食物定量标准,结合季节特点、个人喜好、个别病号等实际,制订相应的食谱,提出了“口味随着季节变、能量跟着消耗补、营养依据对象定”的科学配餐方式,做到一日三餐花样多、品种全、搭配合理、营养均衡。这一系列举措, 让福利院的孤弃儿童、孤寡老人吃出了幸福感！

今年初，突发新冠疫情，社会福利院成为重点防控单位，实行完全封闭的管理模式，外面的人进不来，院里的人出不去，每月老人理发的问题成了院长头疼的事，张千稳自告奋勇地说，刚入社会那会，自己拿过半年理发剪，替老人理个发应该不成问题。这项任务接手至今已近一年，张千稳说只要老人不嫌弃我的理发水平，自己我就会一直为他们义务服务。

有人给张千稳算过一笔帐，他每年为单位节约的经费比自己工资总和还多。因此，张千稳年年都被单位评为“红管家”。

来源：汉川融媒