鱼香鹌鹑蛋，天然的黄体酮，女人多吃，养颜护肤

回眸一笑

不管是女性还是男性，都喜欢拥有年轻的外貌。俗话说一白遮百丑。但是随着年龄的增长，越来越多的人担心自己老去的样子，希望自己永远保持年轻时美丽的样子。进而越来越多人的注意保健，不仅要保持心情愉悦，多做运动，还要时刻关注饮食的健康。
就给大家带来一款天然的黄体酮，它就是鹌鹑蛋，尤其是对于女性，一定不能错过的美食。而且经常吃，可以延缓衰老，让你即使四五十岁，看起来依然年轻美丽。

【菜品】： 鱼香鹌鹑蛋
【配料】：鹌鹑蛋一小袋、木耳一小把、胡萝卜一根、大蒜两瓣、生姜一小块、郫县豆瓣酱一勺、生抽一勺、食用盐半勺、白糖一勺、陈醋一勺、料酒一勺、土豆淀粉一勺
【烹饪步骤】：

1、准备适量的鹌鹑蛋，先用清水清洗干净鹌鹑蛋蛋壳表面的脏东西，再将鹌鹑蛋煮熟。煮熟后捞出，先放到凉水里浸泡过凉，最后再将鹌鹑蛋的蛋壳剥掉，将里面的鹌鹑蛋剥出来，放到干净无水的盘子里。

2、准备油锅进行炸鹌鹑蛋，油锅倒入三分之一的花生油，中小火将油烧至六七成热后，就将剥好的鹌鹑蛋放你油锅里，中小火慢炸。

3、在炸鹌鹑蛋的时候，一定要用漏勺搅动几下，将鹌鹑蛋多翻面几下，这样鹌鹑蛋就比较受热均匀，直到将鹌鹑蛋炸至表面金黄，就可以将鹌鹑蛋捞出来。盘子上铺上厨房用纸，将炸好的鹌鹑蛋放到厨房用纸上，这样就能将鹌鹑蛋表面多余的油吸收掉。

4、黑木耳提前泡发，清洗干净，去掉黑木耳的根部后，就将黑木耳清洗干净。如果准备的黑木耳比较大的话，就用刀将黑木耳切小点。为了配色，所以准备一根小点的胡萝卜，洗净去皮，切成胡萝卜片。

5、另外取一个干净的小碗，向碗里倒入适量的生抽、老抽、蚝油、食用盐、白糖、料酒、陈醋以及一勺土豆淀粉，然后缓慢加入一点清水，用勺子将它们拌均匀就可以了。至于酱汁的种类和分量，根据自己的口味来。

6、大蒜和姜丝都处理好，炒锅烧热倒入食用油，倒入姜丝和蒜片爆炒出香。炒香后就可以加入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油来，这样豆瓣酱的香味才更好地激发出来了。

7、先将耐炒的黑木耳以及胡萝卜倒进炒锅，一起煸炒。

8、等胡萝卜炒软后，就将拌好的酱汁和半碗清水倒进锅里，搅拌均匀，并开大火将汤汁煮沸。之后就将炸过的鹌鹑蛋倒进锅里，和酱汁混合均匀，一起炖煮。

9、直到将里面的酱汁熬煮至粘稠，开大火快速收汁入味，就可以将关火了。将炒好的菜直接盛到干净的盘子上就好了。
鲜嫩美味的鱼香鹌鹑蛋就完美出锅了，光看着就留了不好口水，吃起来就更棒了，不知不觉多吃了不少饭。
【烹饪小贴士】：
1、鹌鹑蛋挑选有技巧，掌握以下窍门，保你不会出错。一是看外壳，外壳灰白，有斑纹，二是晃动鹌鹑蛋，蛋内没有一点晃动的声音，就和挑选鸡蛋是一样的。这样挑选出来的鹌鹑蛋才是新鲜的，而不是陈的。
2、买来的鹌鹑蛋一次吃不了，一定要注意保存。放到冰箱冷藏保存一般可以放一个月以上，但是切记不要清洗，清洗过的鹌鹑蛋就保存不了这么长了。而且最好将鹌鹑蛋的大头朝下，这样可以防止一些微生物进入蛋黄，保证鹌鹑蛋的质量和营养价值。
3、除了加入一些黑木耳、胡萝卜配菜，可以选用其它的食材，例如芦笋、土豆、芹菜等都可以的。

一马平川

那就多吃点儿

回眸一笑

一马平川 发表于 2021-3-26 16:34
那就多吃点儿

就怕美颜没成功，光长肉肉了

一马平川

回眸一笑 发表于 2021-3-26 16:51
就怕美颜没成功，光长肉肉了

胖胖呼呼多好，何况还能镇宅呢