辣子鸡翅根

为你而来

食材：

鸡翅根适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、生抽适量、蚝油一勺、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、植物油适量

做法：
1、葱姜蒜切碎。
2. 辣椒切小段。
3. 鸡翅根一剁两半，加入适量生抽，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
4. 放入适量淀粉，适量面粉。
5. 搅拌均匀。
6. 锅烧热，放入适量植物油。油热，放入鸡翅根。
7. 炸至金黄，捞出，再复炸一次。
8. 捞出控油备用。
9. 锅中留适量底油，爆香八角，花椒，葱姜蒜。
10. 放入红辣椒。
11. 放入鸡块，加入少量糖和盐调味。
12. 翻炒均匀关火出锅。