腰果纸杯蛋糕

回眸一笑

食材：低筋面粉80克、鸡蛋4枚、糖50克、玉米油40克、牛奶55克、烤香腰果仁过量、香草精2滴~

做法：

预备食材，鸡蛋最好是常温的，面粉过筛备用，蛋清与蛋黄别离，留意装蛋清的盆子一定是无水无油的 。 先把20克糖参加蛋黄中，拌至颜色变浅时，参加牛奶与玉米油，持续搅拌至完全交融在一同。

筛入低筋面粉，拌至顺滑无颗粒形态后备用，糖分两次参加蛋清中打发，同时如有香草精可参加两滴增香。

直到提起打蛋器，可拉出一个直立的小三角，蛋白糊参加蛋黄糊中拌匀，留意手法是由下至上切拌式，不要划圈式的搅拌，以防消泡。

盛入模具中，洒上烤香的腰果仁，多少可随本人爱好参加哈，端起模具悄悄震出面糊中大气泡，放入预热好的烤箱，160度，30分钟左右。