脆皮豆腐

回眸一笑

食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁12左右、葱半根、淀粉、水、生抽酱油、豆油、香油、糖、盐适量

做法：

1.将豆腐冲洗洁净切成片，厚度自定

2.黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片

3.将葱切小段，虾仁洗净

4.用少数淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出

5.用剩下的油将虾仁炸一下，捞出沥油后备用

6.在锅内放少数油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒

7.放入豆腐，淋少数酱油、盐、糖、湿淀粉

8.在放黄瓜和虾仁继续翻炒，最终淋香油即可