今日立春 你“咬春”了吗

风送水声

今天是立春，为二十四节气之首。此时气温开始回升，多风，民谣说“春天鹅毛起”，象征春天开始了。本市民俗专家由国庆介绍，立春是一个重要的民俗节日，民间将其称为“立春节”，这一天有“迎春”“打春”和“咬春”等传统民俗活动。

据由国庆介绍，古时的“迎春”活动主要是一种国家祭祀活动，比如，周天子在立春之前三天要斋戒，立春之日，亲率三公、九卿、诸侯到东郊迎春祭拜，祈求一年风调雨顺，五谷丰登。清代时，“迎春”仪式演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。民间的活动形式简单有趣，如贴宜春帖、戴华胜、挂春幡，表达迎春、庆春、惜春之意。

除了“迎春”，民间还有“打春”的习俗。据史料记载，汉代时，民间有祭春牛的习俗，用泥土捏成一个象征农事的耕牛，肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们拾起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。如今，在一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。

随着时代的发展，“迎春”和“打春”的活动不再如古时一样隆重，但立春时“咬春”是沿袭至今的习俗。唐代杜甫有诗云：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”在立春这一天，大家都喜欢吃春饼、生菜，当时的人称此为“春盘”，不但自己做着吃，还会馈赠亲友。

“咬春”时吃生萝卜消食防病，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。现在，“咬春”多以吃春饼或春卷为主。