春天可以不吃大鱼大肉，但一定要吃它，防癌提高免疫力，不懂就亏了

心阳光

春天万物复苏，各种蔬菜都上市了，香春笋、冬笋、芦笋这些以前只有南方才见得到的菜在北方也应有尽有了，在这些菜中我最喜欢的是芦笋，每年我都趁这季节要很吃一阵子。芦笋清爽，简单一炒就很好吃，春笋和冬笋我虽然爱吃但是每次买回来总是处理得不好，炒出来有涩涩的麻嘴感觉，以前我看见春笋和冬笋肯定要买，这几年几乎不买鲜笋了，但是芦笋我却越买越带劲，从刚开始的十几块钱一斤就买，到现在5块钱一斤隔几天就买一次，一是芦笋怎么做都好吃，素炒还是与腊肉炒都好吃，二是芦笋的营养价值非常高。

芦笋的营养价值非常高，有抗癌之王的美誉，含硒量高于一般的蔬菜，甚至可以与海鱼海虾相媲美，所以大家又公认它为蔬菜之王，提高人体免疫力放感冒。芦笋还有消肿利尿的作用，肾病或者高血压的病人吃了可以缓解病灶。吃芦笋还可以预防骨质疏松和关节炎，可以促进孩子们的骨骼生长。芦笋含有大量抗氧化剂，因此能够抗衰老使皮肤水润。除了以上芦笋对人体的营养价值外，芦笋之所以特别受大家的青睐更是因为它有降脂减肥的作用，芦笋低糖低脂肪，但却是高纤维素高蛋白，因此是减肥期间人们最喜欢的食材。



芦笋一年中只有春天最嫩，价格也越来越便宜，所以这季节一定要多吃，别错过。我今天的做法很简单，就是用蒜末炝锅，炒的时候少放油少放盐，快手一炒就熟，出锅后的芦笋入味又脆嫩，减肥期间我几乎天天吃一盘，一盘的价格也不贵，尤其现在才5元一斤，炒一盘芦笋还不到3元，所以吃它感觉赚大了。

风送水声

好像很有道理的样子！

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