鸡蛋怎么煮才科学

心阳光 · 发表于 2019-4-11 06:17:37

鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥壳。

心阳光 · 发表于 2019-4-11 09:58:02

你知道吗？

风送水声 · 发表于 2019-4-11 10:44:28

才知道！

风送水声 · 发表于 2019-4-11 10:44:29

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风送水声 · 发表于 2019-4-11 10:44:29

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