韭菜饼

酥心

饺子粉 / 韭菜 / 虾皮 / 蛋 / 盐
1. 一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟

2.韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水

3.面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅。

4.封口，捏花

5.锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可