瘦身寿司（点击美食之家进入论坛）

风送水声

花菜1个/白醋少许/鸡蛋2个
黄瓜1根/胡萝卜1根/火腿肠2根
寿司用海苔适量

1. 将花菜切小朵洗净，放入料理机中打成米粒状。（没有料理机也可以手切）
2. 锅热少许油，放入打碎的花菜，小火翻炒4-5分钟盛出。
3. 在炒好的花菜中，放入少许白醋，搅拌均匀，放凉备用。（用寿司醋更佳）
4. 放凉期间，将鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成蛋丝备用。（蛋液可加少许盐调味）
5. 黄瓜洗净和火腿肠一起切成细长条，胡萝卜去皮洗净擦成细丝。
6. 在海苔上铺好晾凉的花菜，码入黄瓜、胡萝卜、蛋丝和火腿肠（可换成鸡胸肉）。
7. 从有菜码的那段开始紧紧卷起，每卷一圈先捏实，再卷，卷好后，用刀切小块，装盘即可。

这看起来跟真正的紫菜寿司卷没啥区别，简直一模一样，可以蘸酱油、青芥末吃，也可以调个芝麻酱、花生酱汁吃。
这花椰菜寿司做成减脂便当，往朋友圈里一发，减脂人士都要飙泪了！好看！美味！瘦身！