鲜虾什锦豆腐

心阳光

食材

嫩豆腐1块、虾3只、豌豆1勺、胡萝卜1/2个、洋葱1/3个、香菇4朵、姜末1茶匙、盐1茶匙、骨汤1碗、番茄酱1汤匙

做法

1.香菇提前泡软,虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。

2.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。

3.锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。

4.兑入骨汤或者清水。

5.放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。

6.可以根据喜好选择放番茄酱1勺。