蒜香耗油生菜

心阳光

【食材】生菜/大蒜/蚝油/生粉/盐

【具体制作步骤】

1，生菜清洗干净，沥干水分，可以顺便把比较大的菜叶撕成小块一点，这样小块的生菜更容易入味，吃起来也更方便。再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜末。



2，调一个料汁。空碗内加入1勺蚝油，少许生粉和一点点盐，加入适量的清水搅拌均匀。

3，起锅烧水，水烧开后把洗净的生菜放入锅内，大火焯水15秒，迅速捞出。



4，把捞出的生菜放入一个汤盘内，稍等一会控出里面多于的水分。



5，热锅倒油，然后倒入蒜末，小火炒出蒜香味。



6，把调好的料汁用筷子搅匀（因为生粉容易沉淀），然后倒入锅中，大火煮开，这时可以看到汤汁稍微有些粘稠，闻起来很香，这样就可以关火了。

7，把煮好的蒜香蚝油汁淋在焯水后的生菜上，用筷子稍微拌一些就可以享用了。

心阳光

好吃