香干回锅肉

心阳光

五花肉适量，豆腐干(香干)适量

红椒1个，柿子椒2个

食盐适量，酱油少许

醋少许，姜少许，蒜少许

豆瓣酱适量，白糖少许

胡椒粉适量，辣豆豉适量



1、青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。

2、锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3、热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。

4、把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。

5、加少许糖，胡椒粉调味后起锅。

心阳光

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