番茄牛丸汤

东方在线

主料：牛肉馅200克，番茄300克，蛋液适量。
辅料：胡椒粉、香菜、香油、生抽、料酒、淀粉、盐各适量。
1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀。
2、番茄清洗干净，入热水中略微浸泡。
3、然后去皮切小块。
4、锅内加水煮沸后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出。
5、锅内倒油烧热，倒番茄翻炒至变软出汁，放肉丸翻炒片刻。
6、加水煮沸，加胡椒粉和盐，撒上香菜即可。