三鲜卤

心阳光

食材；

猪肉200克、虾仁100克
鸡蛋60克、干香菇50克
黑木耳30克、香干100克
面筋80克、油20毫升
盐3克、酱油5毫升
生抽8毫升、淀粉8克
葱姜10克、大料5克
芝麻油4毫升

步骤；

1.干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡
2.鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净
3.猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟
4.浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块
5.起油锅，葱姜、大料入锅煸香，肉片入锅炒
6.虾仁入锅炒
7.木耳、香菇入锅炒
8.倒入适量酱油
9.加适量水盖上锅盖烧
10.开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧
11.再开锅加盐
12.淋入水淀粉
13.开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火，淋些芝麻油即可盛出享用

风送水声

再来一碗老豆腐