炒面

风送水声

食材清单
胡萝卜 擦丝 1 根 、 青葱， 切段 1 小把 、 豆芽 （我用了自己发的豆芽） 1 大杯 、 港式鸡蛋细面 2 把 、 肉末，用一点点的盐、胡椒粉和料酒腌好 可无 1/2 杯 、 蒜蓉 1 大勺 、 生抽 2 小勺 、 老抽 1 小勺 、 蚝油 1/2 小勺 、 水 3 大勺 、 一撮 胡椒粉
烹饪步骤
1/5
煮滚半锅水，把港式细面加入煮个1分钟后把面条取出放到凉水里过一遍备用。
2/5
锅里下油热好后加蒜蓉和肉末煸炒。
3/5
把面条加入快速翻炒后加入所有调味料，这款炒面一定要大火，这样才会有'镬气'。
4/5
最后加入胡萝卜丝、豆芽和青葱，
最后一步
炒至断生即可。