酸菜炖金针菇猪肉卷

回眸一笑

食材：五花肉片，酸菜，粉丝，金针菇，葱，姜，大蒜，盐，鸡精，白胡椒粉，水，油

详细步骤：

将酸菜用清水清洗一下，然后切成丝儿。金针菇洗净，摘成小朵。
葱切末，生姜切丝，大蒜也切末儿备用。取一朵金针菇，将五花肉缠在金针菇上，备用。(不需要用牙签固定，卷的时候，需要金针菇的头卷在里面。)
砂锅内倒油，油热后下姜丝，葱末爆香。倒入切好的酸菜，翻炒均匀，待酸菜炒出香味后，倒入适量的清水。将粉丝用水冲洗一下，一同放入锅内炖煮。
煮到粉丝快熟，酸菜味很香的时候，加盐、白胡椒粉、鸡精调味。这时候将金针菇卷放入锅内，大火烧至金针菇变塌，五花肉片变色。撒上蒜末和小葱末，淋几滴香油即可关火食用。

风送水声

可以不放肉肉吗？