韭菜炸豆腐

心阳光

材 料

1个鸡蛋、3跟葱、盐和胡椒粉各1茶匙、1斤新鲜豆腐、玉米淀粉、1汤匙食用油、1汤匙酱油、2-3个香菜、1茶匙烤芝麻



步 骤

1、韭菜切碎放在小碗中，打入鸡蛋，加少量盐和胡椒粉搅拌均匀；



2、豆腐切成2厘米厚、4厘米宽的小块；



3、给每一块豆腐蘸上玉米淀粉后，再放入鸡蛋和韭菜的混合物中；



4、煎锅中倒入油用中火加热后，放入豆腐块，煎至两面成金黄色；



5、将酱油、切碎的香菜、烤芝麻拌在一起，用作炸豆腐的蘸料。

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