豆皮肉卷

回眸一笑

用料：五花肉末200克，胡萝卜半根，黑木耳少许，小葱少许，生抽，蚝油，盐，生姜粉，胡椒粉，淀粉，白糖。

做法：

黑木耳用温水泡发，然后在水里加一点干淀粉，抓洗干净，接着焯一下水，再切成末。 胡萝卜去皮洗赶紧，先擦成丝，再切成末。
肉末，胡萝卜末，黑木耳末，葱花，一起放入大碗里，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许白糖，1小勺生姜粉。
顺着一个方向搅拌均匀，然后再倒入2勺薄水淀粉，还是顺着一个方向，搅拌至粘稠。
取一张豆腐皮平铺到菜板上，均匀铺上一层肉馅，四边留出一点空。从一边开始轻轻卷起来。
卷好放入盘子，水开入锅，中火蒸20分钟左右。蒸好取出，切成小块装盘即可。