金 桔 清 肺 去 火 汤

风送水声

到了冬天，坚果类的零食特别受欢迎，因为吃着香脆，也不像其他的水果那样多汁，拿着吃手凉。不过呢，人吃多了坚果，再加上空调或暖气比较干燥，很容易上火。大人可能没觉得有什么，但是小孩子抵抗力差，又比较贪嘴，一下子不注意，吃多了坚果，就喊嗓子疼。所以妈妈们都会准备一些降火汤给孩子喝，这样一来，既给孩子润喉清肺，又能代替饮料，孩子喝了健康，妈妈也安心。

金桔有止咳顺气的功效，一直是为人称道的小果子。美食君之前做了蜜汁金桔，这段时间都用它来泡水喝，美极了。金桔清肺去火汤就是用的蜜汁金桔，家里没有的话可以用新鲜的金桔代替哦！

金 桔 清 肺 去 火 汤

红枣7粒/雪梨1个
蜜汁金桔/枸杞/冰糖适量

1. 雪梨削皮去核，切成小块。
2. 红枣、雪梨、冰糖一同下锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煮15分钟。（如果用的是新鲜金桔，在这一步可以将金桔直接放入炖煮）
3. 将蜜汁金桔倒入汤中，撒入洗净的枸杞，继续煮2-3分钟即可。

新鲜的金桔做出来的去火汤，香气会更清新，但是口味也会偏酸，做的时候可以适当调整糖的用量。雪梨本来就是润燥的好物，人们经常用银耳跟雪梨煲汤，却从来没想过金桔跟雪梨也是好搭档。雪梨清甜多汁，金桔酸甜清新，两者一起炖成汤，绝对是居家必备的饮品。过年聚餐酒足饭饱之后，就靠这小碗解解油腻了。

冬天我们喜欢围着火炉烤火，身体是暖了，但总觉得口干舌燥。此时若是来碗甜甜的金桔清肺去火汤，解渴润肺，实为美事。