鸭血粉丝汤

回眸一笑

用料：鸭血1盒，小油豆腐适量，绿豆粉丝1卷，蒜蓉辣椒酱，生抽，香油，胡椒粉，大蒜叶，食用油。

做法：

绿豆粉丝用温水浸泡软，泡软后可以把粉丝剪短一点，容易食用。

小油豆腐对半切开，大蒜蒜白 蒜叶分别切成小段。

鸭血切成小块，放入开水中焯水一分钟，捞出放入凉水。

锅中倒入少许油，加入蒜白和一勺蒜蓉辣椒酱，翻炒出香味。

然后加入两碗温水煮开（有鸭汤就更好了），接着放入油豆腐煮2分钟，再把鸭血和粉丝控干水分放进去，煮2分钟左右。

加入少许盐，一勺生抽，少许胡椒粉，放入大蒜叶，煮1分钟左右，出锅即可。