黑木耳炒山药

回眸一笑

用料：山药1根，木耳4小朵，胡萝卜1/3根，葱白一段，适量食用盐，适量鸡精，水淀粉适量。

做法

山药去皮切片、胡萝卜切片，京葱切小段。
木耳泡发后撕成小片。

淀粉，加自来水，调匀，放小碗中备用。

锅中水烧开，加盐、油，倒入山药、木耳、胡萝卜，焯水。

水烧开后，捞出焯水的食材，用自来水冲凉。
锅洗干净，开中火，热锅放油，油烧热，倒入焯水的食材，翻炒1分钟，使食材受热均匀。

加盐，1点点鸡精，加葱段，翻炒半分钟。

撒入水淀粉，翻炒半分钟，出锅，装盘。