三鲜炒饭

回眸一笑

首先，我们准备食材：米饭、腊肠、鸡蛋、虾肉、青豆、胡萝卜、小葱、油、盐、生抽。

腊肠

第一步：我们先处理食材，将食材洗净，胡萝卜切小丁，小葱切成葱花，腊肠切小丁，虾肉稍微切碎。

鲜甜的胡萝卜

第二步：将鸡蛋打入碗中，加入一勺生抽，然后将鸡蛋打散打成蛋液。

第三步：热锅，锅中倒入油，待油温升高后，放入腊肠煸炒一会儿后，将腊肠捞出备用，锅中留下油。

第四步：开大火，将油温提高，待白烟缓缓升起的时候，将鸡蛋液倒入锅中，逆时针搅拌，待鸡蛋七分熟时，将鸡蛋捞出备用。

新鲜的大虾

第五步：锅中加点油，油温升高后，加入胡萝卜丁炒香，当胡萝卜变色时，加入米饭，用铲子轻轻拍打米粒，将米粒拍散（这里有个小窍门，大家在炒饭时热的饭油少一点，如果是冷饭的话油稍多一点）。

第六步：锅中加入虾肉，继续将煸炒好的腊肠、鸡蛋倒入锅中翻炒，沿着锅边加入一勺生抽增鲜，根据个人口味加入盐，继续翻炒均匀，起锅前将青豆和葱加进去，翻炒一会儿后出锅摆盘。

这样，一份招牌炒饭就做好啦！醇香的腊肠，鲜甜的虾肉和蔬菜搭配，营养丰富，吃起来也是非常爽口好吃，而且做法也非常简单呢！