板栗炖鸡

回眸一笑

准备食材如下：

土鸡半只，姜一小块，葱一根，料酒一勺，啤酒适量，生抽两勺，老抽一勺，蚝油适量，板栗一百五十克，盐一小勺，蒜三瓣。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，鸡切块后洗净。姜切片，葱切段，蒜切蒜片。锅中放水，加入鸡块，放入葱段和姜块，倒入一勺料酒。焯水后捞出鸡块，再次清洗干净。

第二步：起锅烧油，放入葱花，蒜片爆香。接着放入焯好水的鸡块翻炒。

第三步：待鸡块水分炒干后，加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油适量，翻炒均匀。

第四步：接着加入剥好皮的板栗，继续翻炒均匀。

第五步：倒入适量的啤酒，盖上锅盖。焖煮15分钟到20分钟即可。

第六步：待大火收汁，加入适量的盐，搅拌均匀。盛入盘中，装盘上桌即可。

小贴士：鸡肉焯水去血末，味道会更好。板栗是秋天我剥皮后放在冰箱冷冻的，冷冻后随吃随拿非常方便。你们也可以在板栗收成的季节，用这种方法来储备板栗。