海米拌藕片

回眸一笑

材料：藕干、虾仁、姜、葱、蒜

做法：1.切好的藕片放入冷水中，加入适量的白醋

2.烧锅开水，加入适量的盐；放入藕片进去焯一下

3.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽；

4.沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀；

5.热锅凉油，放入姜蒜末进去煸一下

6.再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；

7.再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中。